《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”此时太阳到达黄经165度，天气逐渐转凉，清晨地面和叶子上凝结露珠，秋属金，金色为白，故曰“白露”。白露分为三候：一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。
白露养生
❖ 适时添衣
中医有「白露身不露，寒露脚不露」的说法。白露时节，气温开始下降，天气转凉，特别是昼夜温差较大，所以需注意早晚添加衣物，不袒胸露背，不可贪凉。但添衣不能太快太多，应遵循“春捂秋冻”的原则，适当接受耐寒训练，提高机体抵抗力。
❖ 早睡早起
白露时节，应遵循「秋三月……早卧早起，与鸡俱兴」的养生原则。此时大自然阳气逐渐收敛，阴气越来越盛，应该顺应自然界的这种变化，尽量早睡早起，起床后适当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发。
❖ 养肺润燥
秋燥伤人，容易耗人津液，使人咽干口苦、皮肤干裂等。因此，饮食上应注意养肺润燥，以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。可以多食用梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜等。多吃绿叶蔬菜以补充维生素C。可多食粥类，如莲子百合粥、山药粥等均可清肺润燥、止咳平喘。
❖ 耐寒锻炼
白露时，早晚天气变得凉爽，相对于闷热的夏天来说更适合运动，早晚也是「锻炼耐寒」的最好时段。可以选择慢跑、爬山、打太极拳等运动方式。其中，「慢跑」是最理想的运动方式，不仅可以有效改善心脏功能，增强血液循环，保证脑部血液供应，还能刺激新陈代谢，增加能量消耗，有助于减肥。
白露习俗
❖ 祭禹王
白露这天，是太湖人祭祀禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”，祭祀历时一周，同时还祭土地神、花神、门神等。「打渔杀家」是必演的一台戏，寄托人们对美好生活的祈盼和向往。
❖ 吃龙眼
福建人有「白露必吃龙眼」的说法。白露前龙眼个个大颗，核小味甜。民间认为这天吃龙眼有大补的奇效，龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等功效，还对贫血、失眠、神经衰弱等疾病有帮助。
❖ 饮清茶
老南京人喜欢喝「白露茶」，茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期，既不像春茶鲜嫩，不经泡，也不像夏茶干涩味苦，反而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
❖ 白露米酒
旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称「白露米酒」。
